Crujiente de setas al aroma de trufa

Os dejo una receta que os hará triunfar en cualquier reunión de amigos o celebración que tengáis.

Ingredientes:
Setas
Harina
Leche
Aceite de trufa
Sal
Pimienta
Pata brick

Rehogar las setas (uso las shiitake, pero puedes sustituirlas por las que más te gusten) partidas a trocitos en el aceite de trufa, salpimienta y reserva.

Haz una bechamel con consistencia para croquetas, no olvides rehogar bien la harina, cuando esté hecha incorpora las setas.

Deja atemperar la masa.

Pre-calienta el horno a 150º

Rellena la pasta brick con la masa, pincela con huevo y hornea  hasta que estén crujientes y dorados.

Haz los rollitos justo antes de hornearlos, si no la masa endurece y se cuartea.

Bon appetit.