Mousse de chocolate y naranja

Últimamente estoy cuidando más la alimentación, ya sabéis, pocas grasas, menos azúcares. Para no cansarme de la típica pechuga de pollo a la plancha, estoy a la búsqueda de recetas sanas y no por ello aburridas. Hoy os traigo una que me ha encantado, es un postre, ¡sí! dulce y además de chocolate. ¿Y es diet? ¿Te has vuelto loca??? No, diet, sugarfree. 

Por cierto, lo hice el último sábado y triunfé.

Ingredientes:

2 yogures 0% (yo los usé naturales)

2 naranjas de zumo

3 huevos

3 cucharadas de chocolate valor desgrasado en polvo

Estevia

1 sobre de gelatina neutra.

Preparación

En un bol pon los yogures, las yemas de los huevos, el cacao y la estevia a gusto.

Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva

En un cazo calienta el zumo de las dos naranjas, llévalo a ebullición, aparta de fuego, añade la gelatina y disuelve bien. 

Agrega la naranja con la gelatina a la mezcla que tenías reservada.

Vuelve a mezclar para unificar todo.

Monta las yemas a punto de nieve.

Agrega las yemas montadas y con movimientos envolventes para que no bajen unifica la mezcla (yo uso una lengua)

Pon en un molde (mejor de silicona, así no tienes que usar aceite) y déjalo en el frigo por lo menos 5 horas. Si lo haces el día anterior mejorará.

Desmolar y bon appetit!!!